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    2018年美国加州葡萄生产报告
      发布时间:2018-11-15
      来源: 中外葡萄与葡萄酒   作者:
         
        2018年,美国加州春季和夏季气温适中,葡萄种植条件非常理想,采摘时间比2017年晚10天至3周。葡萄酒商们表示,葡萄品质异常好,这得益于一致的生长条件和较低的气温,葡萄可以慢慢成熟。
         
        虽然一些地区遭遇了高温天气,如蒂梅丘拉(Temecula)、帕索罗布斯(Paso Robles)和圣地亚哥县(San Diego County),但大部分种植者反映,葡萄生长期气温较稳定,几乎没有出现霜冻。葡萄酒商称,今年葡萄产量较高,符合美国农业部8月时所预测的410万吨,比2017年增长2%,高于历史平均水平(390万吨)。总体而言,加州葡萄酒商对2018年份的葡萄酒品质和产量充满信心。
         
        1.葡萄生长期
         
        纳帕Z. Alexander Brown酒庄的酿酒师John Killebrew说:“温和的夏季使葡萄可以慢慢成熟,没有受到热胁迫的影响。产量很好,品质也非常高,糖、酸和单宁水平均衡。”
         
        像北海岸地区的许多葡萄酒厂一样,纳帕谷的黑马酒庄(Black Stallion Winery)采摘时间比2017年晚两周。酿酒师Ralf Holdenried说:“与往年相比,采摘初期没有出现高温,水果成熟度均匀。”
         
        纳帕谷卢瑟福(Rutherford)产区的卡布瑞酒窖(Cakebread Cellars)市场和销售部门董事长兼高级副总裁Dennis Cakebread表示,今年的产量高于正常水平,果实品质也非常好。
         
        位于加州索诺玛县的本齐格酒庄(Benziger Family Winery)的Mark Burningham对2018年份葡萄酒同样持乐观态度。他说:“今年是令葡萄种植者和酒商开心的一年,适宜的温度和干燥的天气条件使葡萄产量上升、品质提高。”
         
        在洛迪产区,葡萄酒商在9月中旬开始采摘仙粉黛(Zinfandel)。圣芒斯特里酒庄(St. Amant Winery)的Stuart Spencer说:“今年葡萄藤的萌芽、坐果和转色开始时间都比往常晚一些。在经历了炎热的7月和凉爽的8月后,9月中下旬开始气温不断下降,糖逐渐积累,风味物质得到很好的发展。”
         
        尽管圣巴巴拉县(Santa Barbara County)面临干旱的挑战,但葡萄酒商表示,2018年的葡萄非常健康。丹麦村(Solvang)梧桐树酒庄(Buttonwood Winery&Vineyard)的Karen Steinwachs说:“今年的7月是有史以来最热的一年,8月气温下降,一直持续到9月。寒冷、清爽的夜晚保持了葡萄良好的酸度,而且风味非常好。”
         
        2.葡萄酒产区报告
         
        (1)阿马多尔县(Amador County)
         
        2018年对阿马多尔县葡萄种植者来说是非常好的一年。生长期间天气平稳,没有霜冻灾害,转色期热量充足,采摘开始时间比正常情况晚10天左右。主要的葡萄品种坐果情况都很好,只有丹魄(Tempranillo)遇到了一些问题。产量预计会高于平均水平,葡萄色泽和风味优良。
         
        (2)卡拉维拉斯县(Calaveras County)
         
        今年卡拉维拉斯县葡萄的特点是采摘时间比往常晚、产量高、品质好。春季凉爽、潮湿,歌海娜葡萄出现“落花”(Shatter)问题。在经历了一段温暖的白天和凉爽的夜晚之后,是很长一段时间的高温天气,幸好温度及时降低,挂果时间比较长。采摘时间比往年晚两到三周,产量略高于平均水平。葡萄色泽良好,具有慢慢成熟所具有的风味、良好的酸度和pH值。
         
        (3)莱克县(Lake County)
         
        2018年莱克县的采摘时间比去年晚了一个星期,10月中旬采摘工作接近尾声。9月下旬,气温逐渐下降,这使得果实在葡萄藤上的挂果时间更长。7月下旬突然发生荒地火灾,种植者开始与酒厂密切合作进行测试,调整葡萄栽培和采摘工作,以尽量减少对葡萄和葡萄酒的影响。由于莱克县面积广阔,属于多山地形,灾后损失的评估工作正在逐个葡萄园、逐个品种的进行。葡萄产量比去年高,糖度和酸度均衡,因此,种植者和葡萄酒商对果实品质保持乐观的态度。
         
        (4)利弗莫尔谷(Livermore Valley)
         
        2018年为利弗莫尔山谷做出巨大贡献。发芽时间比正常时间晚,由于春天潮湿、寒冷,开花期延长。夏季大部分时间气温徘徊在90华氏度(约32.2℃),8月和9月天气凉爽,这使得成熟变慢、风味物质得到很好的发展、挂果时间更长。霞多丽品质卓越,酸度和口味都很好;西拉在较低的糖度下成熟,并呈现出复杂的风味;赤霞珠10月下旬开始采摘。大多数葡萄园的产量比2017年高出约10%,果实显示出极佳的风味和酸度。
         
        (5)洛蒂(Lodi)
         
        洛蒂产区葡萄发芽、开花和转色时间都比正常时间晚。春季气温温和,7月温暖,8月比较凉爽,有利于糖分的增加,9月的天气条件很适合葡萄慢慢成熟。产量处于平均水平,较年轻的葡萄园产量略高,较老的葡萄园产量低略低。主要品种都表现良好,2018年葡萄酒将具有良好的酸度和平衡度。
         
        (6)马德拉县(Madera County)
         
        今年马德拉县的冬季和春季比较温和,降雨量少,萌芽期晚;夏季连续几天出现了超过100华氏度(约37.7℃)的天气。由于种植者对葡萄藤进行了修剪来帮助葡萄成熟,产量处于平均水平。地中海品种在温暖的生长条件下表现良好。总体而言,葡萄颜色浅,口感好。
         
        (7)门多西诺县(Mendocino County)
         
        据当地葡萄种植者反映,2018年葡萄质量非常好,产量高于正常水平。发芽和开花时间晚于往年,5月多风,气温凉爽。只有波特瓦利(Potter Valley)和雷德伍德瓦利(Redwood Valley)经历了一点霜冻,大部分地区都没有受到影响。夏季气温攀升至100华氏度(约37.7℃)以上,但随后及时降温。采摘期间的天气非常理想,白天温度适中,夜晚凉爽。总体而言,该地区的主要品种表现良好,糖度也很好,酸度比去年有所上升,pH值下降。果实呈现出成熟的香味,酒商期待酿造出美味的葡萄酒,以展现多西诺县的高品质葡萄酒的潜力。
         
        (8)蒙特雷县(Monterey)
         
        自2012年以来,今年是蒙特雷县第一次回到以往凉爽、沿海性气候的一年。冬季温和、凉爽,春天开花期和坐果期比较长,这给种植者带来困扰,要?;ず闷咸烟倜馐芩车挠跋?。尽管如此,并没有对坐果率造成影响,产量预计可以达到平均水平。霞多丽和黑比诺品质非常出色,葡萄酒商期待酿造高品质的葡萄酒。
         
        (9)纳帕谷(Napa Valley)
         
        纳帕谷葡萄种植者称,2018年生长期和采摘期的天气状况理想。2月份雨水充沛,阳光充足,随后休眠的葡萄藤开始发芽。霞多丽、黑皮诺和莫尼耶比诺采摘于8月中旬开始;长相思和霞多丽采摘期间没有遭遇高温或雨水;白天温暖、夜晚凉爽的天气有利于赤霞珠生长,挂果时间延长。与去年相比,葡萄产量较高,风味物质复杂,品质优良。
         
        (10)帕索罗布尔斯(Paso Robles)
         
        帕索罗布尔斯的葡萄生长期充满了挑战。冬季降雨量低于正常水平,导致发芽稍晚,凉爽的天气延长了开花期,某些地区出现落花问题。连续40天的温度超过90华氏度(约32.2℃),其中有20天超过100华氏度,随后又迎来一波高温。热浪消退后,天气恢复正常,导致采摘时间比平常晚一到三周。对于大多数品种来说,产量接近平均水平,葡萄酒商对主要品种的葡萄酒寄予厚望。
         
        (11)圣地亚哥州(San Diego County)
         
        尽管2018年夏季非常炎热,但葡萄品质将超过2017年。据葡萄酒商报告,葡萄色泽、酸度和糖度水平都很好。漫长而凉爽的春天导致发芽较晚,7月初的高温对该地区几个葡萄园造成破坏,并给种植者带来了挑战。采摘时间比过去几年晚了约三周,受高温天气影响,产量低于正常水平。
         
        (12)圣路易斯-奥比斯波(San Luis Obispo)
         
        圣路易斯-奥比斯波葡萄种植区5月和6月特别凉爽,但7月和8月初天气炎热。尽管天气温暖,但采摘时间比近年来晚了10天左右。此外,10月初的降雨对葡萄没有负面影响。霞多丽和其他品种的产量高于平均水平,品质看起来很好。
         
        (13)圣巴巴拉县(Santa Barbara County)
         
        在经历了六年较早的采摘期以后,2018年圣巴巴拉县夏末和初秋的气温恢复正常状态。发芽期和开花期间天气凉爽,7月炎热,8月和9月的成熟期较为凉爽。今年的采摘时间是自2011年以来最晚的一次,产量处于平均水平,但霞多丽产量降低。果实具有健康的酸度和良好的风味,整体品质看起来很棒。
         
        (14)圣克拉拉谷(Santa Clara Valley)
         
        圣克拉拉谷葡萄种植者对2018年漫长而缓慢的生长期非常满意。整个采摘期天气凉爽,相对干燥,感染疾病的几率较低。9月的最后一周,San Ysidro和Madonna Pass地区开始采摘黑皮诺;10月中旬开始采摘霞多丽和维欧尼;Red Rhone葡萄品种于10月下旬和11月初开始采摘。整体水果质量非常好,挂果时间特别长,颜色比平均颜色更深、果皮更厚、糖含量相对较低。
         
        (15)圣克鲁斯山(Santa Cruz Mountains)
         
        圣克鲁斯山的葡萄种植者经历了一个缓慢而稳定的生长期,品质非常好。由于春季凉爽、温和,许多葡萄园到3月下旬或4月上旬才开始发芽,6月开花。夏季天气温和,8月气温略低于正常水平,9月没有出现大的热高峰,这是多年来的第一次。适度的天气和较长的挂果时间,保证了葡萄缓慢且一致地成熟,产量预计高于正常水平。总体质量超出预期,黑比诺和霞多丽葡萄的含糖量低,并具有优良的成熟度。
         
        (16)索诺玛(Sonoma County)
          
        索诺玛地区春季降雨量增加,6月的开花期偶尔出现高温,幸运的是,高温天气没有延续下去,因此影响比较小。采摘时间比前几年晚了大约两周,与近几年相比,产量显着增加,果实品质和风味强度都很理想,索诺玛的葡萄酒商期待今年能够酿造出优质葡萄酒。
         
        (17)坦密库拉谷(Temecula Valley)
         
        坦密库拉谷的天气条件给葡萄生长带来挑战。仙粉黛发生果腐?。╞unch rot),此外,7月的高温天气对该地区的马斯喀特(Muscat)、小西拉(Petite Sirah)、巴贝拉(Barbera)、桑娇维塞(Sangiovese)和西拉品种造成损伤。采摘工作开始于8月中旬,霞多丽的产量略低于平均水平,但质量看起来不错;西拉葡萄经历了霜冻和热损伤,尽管如此,果实表现仍然相当好;赤霞珠、巴贝拉、桑娇维塞和梅乐品质也很好。总体来看,坦密库拉谷产区葡萄总产量预计会略有下降。
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